Иван Янюк рассказал, как покрасить яйца без химии | Іван Янюк
22-летний профессиональный повар Иван Янюк из Верховины, центра Гуцульского края, часто делится вкусными рецептами и лайфхаками на собственном YouTube-канале, за которым следит более 140 тысяч подписчиков. Накануне Пасхи кулинар поделился простыми идеями, как покрасить яйца без красителей и химии.
Related video
Подробнее о необходимых ингредиентах, инструкции и малоизвестных секретах Иван Янюк рассказывает в эксклюзивном интервью Фокусу.
Первый вариант — самый интересный. Яйца, окрашенные таким образом, напоминают глобус в миниатюре, где можно рассматривать материки и океаны. Конечно, придется немного поработать, но результат того однозначно стоит.
Ингредиенты: луковая шелуха (порвать на небольшие клочки), бумага А4 (порезать сначала на полосочки, а потом треугольнички), чай каркаде, бинт, нитки или резинки для денег.
Приготовление. Белые куриные яйца нужно погрузить в воду, затем поочередно обволочь в мисках с луковой шелухой и кусочками бумаги. Далее яйца нужно завернуть в кусок бинта, плотно закрепить ниткой или резинкой и поместить в кастрюлю с горстью чая каркаде. Туда залить холодную воду.
После этого добавить 1 столовую ложку соли, поставить на огонь, довести до закипания и варить 8-9 мин. Когда вода полностью остынет (около 3 ч), яйца нужно промыть и выложить на салфетку. Готово!
Голубой цвет
Ингредиенты: небольшая головка фиолетовой капусты, соль, уксус.
Приготовление. Капусту нарезать крупными кубиками и положить в кастрюлю вместе с белыми яйцами. Туда добавить 1 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса (9 или 12%, чтобы был более насыщенный цвет) и залить все это холодной водой. Варим на самой маленькой конфорке (максимальный огонь) 15 мин, далее оставляем на 3 часа охлаждаться в воде.
Золотисто-коричневый
Ингредиенты: сухая шелуха лука.
Добавить комментарий